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平衡膳食合理搭配 你家餐桌上有多少蔬

明升国际-上海家政网文章导读: 平衡膳食合理搭配 你家餐桌上有多少蔬 2019年05月13日来源: 浙江在线 见习记者 王一鸣 通讯员 黄亦冰 浙江在线-健康网5月13日讯(浙江在线见习记者 王一鸣 通讯员 黄亦冰)你家的餐桌上,蔬菜水果有多少?如今,已有越来...

2019年05月13日来源: 浙江在线 见习记者 王一鸣 通讯员 黄亦冰

  浙江在线-健康网5月13日讯(浙江在线见习记者 王一鸣 通讯员 黄亦冰)你家的餐桌上,蔬菜水果有多少?如今,已有越来越多的人懂得蔬菜水果摄入量与人体健康的关系,这也成为今年全民营养周关注的主题——“多吃蔬果”。

  5月12日上午,第五届全民营养周浙江启动仪式在杭州医学院举行,该校组织的全民营养周“营养宣教进社区”活动也同时出发。

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  吃得不科学会有大问题

  浙江省居民营养监测并不乐观

  宁波慈溪的小宋是北方一所大学读会计专业的大四应届毕业生。像所有爱美的年轻女孩一样,小宋对身材也有着近乎苛刻的追求,身高165厘米体重不到60公斤的她还是嫌自己不够苗条。

  4个月前,小宋看到小姐妹们网购了各种各样的减肥代餐产品,有冲泡喝的代餐粉,也有各种口味的代餐饼干。这些产品宣称既美味营养有饱腹感,又能够在不知不觉中速效瘦身。小宋心想,这不是一举两得嘛,而且小姐妹们吃完都瘦了一圈呢,也没有出现过什么问题,何不试一试。可这一试

,就吃出了大问题。

  吃了半个月的代餐粉和代餐饼干后,小宋发现胃口变得特别不好了,连自己最喜欢的火锅都不想吃了,而且还经常觉得肚子胀胀的。经诊断,小宋为肝小静脉闭塞,该病的患者会急剧出现肝区疼痛、肝脏肿大压痛和腹水。此时,小宋的肝功能已出现异常,医生告诉她的父母,小宋必须尽快进行肝移植手术。

  “我只知道吃太多对身体不好,怎么会想到吃少了也会出现问题。”小宋在得知此次的瘦身行为已经严重危害到她的生命时表示十分后悔,“要是能早些了解到合理饮食的重要性,可能就不会付出这么大的代价了。”

  其实不管是吃得太多,还是吃得太少,都会吃出来毛病。根据2009-2012年浙江省居民营养监测结果显示,近年来我省居民膳食质量总体上虽有一定提高,但仍存在营养过剩、部分营养素摄入不足等问题,营养相关性疾病也呈上升趋势:大城市超重患病率37.06%,肥胖患病率10.4%;农村超重患病率25.24%,肥胖患病率6.46%。居民畜

禽肉类摄入量超出推荐摄入量1倍,但奶类消费量只有推荐摄入量的1/3左右,远远没有达标,蔬果特别是水果摄入量甚至还不足中国居民膳食指南推荐量的1/3。

  “上述问题,都是吃出来的毛病。”浙江省疾控中心党委书记胡崇高表示,作为医疗卫生人员,必须要为改善居民营养健康状况,加大营养健康工作力度,探索营养学校、营养社区试点创建,积极推进营养教育工作作贡献。

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浙江省疾控中心党委书记胡崇高

  怎样的食物搭配最合理?

  根据专家推荐,蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,应该“餐餐有蔬菜,天天吃水果”,保证每天摄入300-500克蔬菜和200-350克新鲜水果,其中,深色蔬菜应占一半。专家还特别提醒,果汁不能代替鲜果。浙江省营养学会表示,目前我省居民果蔬摄入量普遍低于推荐量,其中,城市人群摄入高于农村人群。

  为宣传营养健康理念、提高居民营养健康状况。2014年6月,中国营养学会确定每年5月的第三周为“全民营养周”;2017年7月,“全民营养周”作为“推动营养教育科普宣传常态化”的内容之一,被列入《国民营养计划(2017-2030年)》,从而上升为国家倡导的全民科普活动,成为新时代建设健康中国重要内容。

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  据了解,浙江省学校卫生保健指导中心就设在杭州医学院,其职责是协助省教育厅体艺卫处指导全省各类各级学校的卫生安全和学生营养工作,近年来还多次在全省高校、中小学范围内开展各类营养和食品安全知识竞赛及宣传教育活动,为浙江省学校营养与食品安全工作发挥了重要作用。

  当天在杭医校园,一场别开生面的全民营养周游园活动也在热闹进行中。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长和浙江省营养学会理事长丁钢强教授还现场主讲了一场主题为“天天蔬果,健康你我”的营养健康讲座。

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